对胡德伟的挑衅，冯正压根没有放在心上，在他看来那种程度的挑衅，不过就是一种无能者的狂怒罢了。

乘坐电梯下楼后，两人也是直接进入到正式比赛的会场里。

依旧还是走到自己的料理台那边去站好。

接下来，随着赛事方和评委们都陆续入场后。

第三场的比赛也是正式开始了。

冯正没有着急去抢原料，而是静静站在自己的位置上，思考自己昨晚想好的三种东西。

其中两种是点心馅，还有一种则是一种果酱。

三种都不算是多么复杂，只需要准备好合适的食材，那么基本上也就是花费一些时间罢了。

冯正也并不知道，自己所想的三样最终做出来，会得到多少分jujiáy

但是他还是记得父亲的话，那便是一定要尽全力去做。

只要自己尽力了，那么最终的结果如何只能是看评委们的打分。

冯正静静等待，等到大多数的选手都去把原料拿好了，他这才不紧不慢地向原料柜那边走过去。

也是在冯正拿原料的时候，沈馨突然出现在他旁边。

沈馨低声问：“怎么样你想好了要做什么吗”

冯正倒也没有藏着掖着，很直接说：“我准备做两种点心馅，还有一种果酱。”

沈馨听了有些惊讶：“你还要做果酱做果酱你应该没有多少优势吧现场很多西点的点心师可都是有自己果酱秘方。”

冯正笑着低声回应：“没关系，我就是尝试一下，或许可以做出来呢”

沈馨看着冯正的样子，忍不住说：“你的心态可真好。”

这么说了之后，沈馨又说：“不过你心态好也正常，毕竟你前两场的分数都很高，根本就不用很担心。”

冯正低声提醒：“可是最后这场可是占据了百分之五十的分数。”

沈馨也是有些无奈说：“还真是，最后这一场的比赛，确实也很重要呢。”

两人说话间，冯正已经把自己需要的原料都选取好了。

他选择了一堆水果，然后就是奶粉、牛奶、淡奶油、黄油，还有就是鸡蛋、咸鸭蛋，最后他还拿了一些黑芝麻，同时还有糖、盐等一些调料。

该拿的东西都拿好了，冯正跟还在拿原料的沈馨点点头，自己转身回到自己料理台。

接下来的时间里，现场很多人都已经开始忙碌起来。

冯正自然也是开始他的忙碌。

他首先制作的是自己比较拿手的咸蛋黄的馅。

不过这一次，他也是进行了一些改进，这次他没有去做咸蛋黄肉松的馅，而是先把咸蛋黄蒸熟后，进行过筛碾成碎屑。

接着冯正用一口小铜锅，在电磁灶上开着小火，先是慢慢把黄油化开。

然后在锅中分别加入牛奶、椰浆和白砂糖，慢慢用小火给煮开了之后，再把咸蛋黄碾碎的粉末加入锅中去，不断进行着搅拌，直到咸蛋黄碎屑融入其中，整个锅中的东西变得非常丝滑。

接着是在其中加入吉利丁粉，依旧是用小火慢慢去搅动着煮一阵。

让吉利丁粉也化开，再把锅中水分给蒸发掉一部分。

最后从小铜锅里，把东西倒入一个模具中，给放在一边去放凉。

一边去放凉的时候，冯正又在一个盆子里，分别倒入奶粉、澄粉、白砂糖、吉士粉和黄油。

先是用打蛋器在盆子里把这些都给搅拌均匀，接着打入两个鸡蛋打散。

然后把牛奶和椰浆倒入其中，慢慢把鸡蛋打散，再加入一些咸蛋黄碎，依旧是慢慢用蛋抽去一点一点的搅拌。

这个过程并不能够用力去抽，因为有鸡蛋在其中，一旦用力去抽，给抽得上劲了，那么这一盆就算是报废。

所以这是一个比较考验耐心的时刻，需要冯正慢慢去搅拌。

一直要到盆子里完全没有颗粒感。

盆里的东西呈现出一种很丝滑的流体状态。

这个时候，冯正倒进一个瓷碗里，放进蒸锅里去进行蒸制。

蒸的同时，之前做出来的那些咸蛋黄馅心已经冷却凝固，冯正用刀给切成一个一个小块，从模具里取出来，再用保鲜膜一个一个包好，然后放进冰箱里去冷藏。

锅上蒸制的东西，在上汽一段时间后，冯正揭开锅盖，用刮铲把盆里半凝固的东西给搅拌一下。

经过冯正的搅拌，蒸制的东西也是呈现出一种类似流心蛋状态。

冯正用刮铲给搅拌开后，也是重新盖上锅盖去继续蒸制。

在这个时候，冯正把拿来的黑芝麻放进机器里去打成黑芝麻粉。

打出来后，还要把黑芝麻粉用非常细密的网兜进行一番过滤，尽量把芝麻的外衣都给过滤掉。

剩下非常细腻的黑芝麻粉，再被冯正在烤盘上铺开，放进烤箱里去稍微烤一下。

实际上这么做并不是烤制，更像是把黑芝麻粉的水汽烘干一下。