第9章 油面和水油面(2 / 2)

点心艺术家 旁墨 1987 字 10天前

这份功夫,真的是令冯正感到敬佩不已。

就连已经在点心铺子学了不少年,跟着父亲和林师叔做了挺长时间的张瑞,暂时也不能做到这一点。

林国峰和好了水油面,给装到熟料袋里放在一边说:“正常情况下,应该是先和水油面,因为水油面需要饧一饧,但是一定要用熟料袋或者是保鲜膜盖上,防止被吹干了。”

等水油面饧一段时间后,接下来便是一个很重要的步骤,包酥。

林国峰首先把水油面取出来揉一揉,然后用擀面杖给擀得很薄,接着再把油面拿出来同样是给擀平,放在水油面皮的里面。

冯健栋在一旁解说:“包酥可以是大包酥,也可以是小包酥,你师叔现在是大包酥。”

冯正仔细看着林国峰包酥,想了想低声问父亲:“师叔这个是大包酥,小包酥是用小面皮去包吗”

冯健栋说:“大包酥是把和好的水油面直接包油面,完成包酥后再切成小剂子做皮,小包酥是先按照分量把剂子分好,然后再进行包酥的步骤,对你这样新手而言,小包酥其实要容易些。”

冯正好奇问:“小包酥容易吗可是爸,为什么我觉得大包酥看着容易些”

听到这话,正在包酥的林国峰接过话说:“哈哈哈,看上去都不难,但大包酥的难点在于,你必须要保证包酥均匀才行,如果掌握不好,很容易包酥不匀,那做出来酥皮也会起酥分层不匀。”

冯健栋一脸严肃说:“不要想着一口吃个胖子,凡事都要慢慢来,你现在还把握不住,先从小包酥开始。”

“沈兄”

“嗯”

沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

但不管是谁。

每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

对此。

沈长青已是习以为常。

因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

可以说。

镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

镇魔司很大。

能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

沈长青属于后者。

其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

拥有前身的记忆。

他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

进入阁楼。

环境便是徒然一变。

一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。